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隆化面包糠可以做成什么美食

发布时间:2022-04-12 12:04:36 人气:9823 来源:

隆化面包糠是什么

隆化面包糠是由吐司面包为原料制作而成.吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的隆化面包糠了.


好的隆化面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的隆化面包糠.劣质的隆化面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦.


隆化面包糠的作用

1、隆化面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的隆化面包糠,就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可.


2、在制作家常四喜丸子时也可以使用隆化面包糠.将选用搅拌好的瘦猪肉馅和隆化面包糠混合搅拌均匀,再加入其他适量的调味料,揉成大小相等的丸子,即可制作.


3、在各类点心上也可以用隆化面包糠,在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这样才能将隆化面包糠很好的包裹在点心外.


隆化面包糠的做法

材料:原味吐司若干片


步骤:


1、将原味吐司的四边切除;


2、将去边的吐司切成小丁;


3、将吐司丁放在微波炉里中火叮2分钟,具体时间按吐司丁的数量和各家微波炉的功率而定;


4、待吐司丁冷却以后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成碎屑.用不完的隆化面包屑还可以装在密封的容器中保存,随用随取



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