颗粒面包屑

面包屑生产厂家家庭面包的制作方法？吃不完的面包还可以制作成美味的面包屑。材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。做法：1.按顺序放进面包机里，进行次揉面。次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面;2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型);3.成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;4.烤箱160度预热5分钟。

放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。说明：1.烤面包时，可以在面上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写;2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。面包如何才能做的松软膨胀？面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，屑一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜。继续烤制15分钟即可。